Madeleine Marié

Den här muffinsen är absolut en av mina favoriter. Lagade ihop en röra igår för att ha till fredagsmysen. De här går på bara 15 minuter, vilket är toppen när man är godissugen men samtidigt inte har någon lust att sätta i gång ett helt stort bakverk. Och det bästa av allt är att man kan njuta av dom med ett gott samvete eftersom dom är helt utan socker och att det är lite kolhydrater + att de är helt utan gluten och laktos också! 

Mosa en hel banan, tillsätt 2 ägg och 1-2 dl kokos, lite bakpulver och vaniljpulver. Fördela i muffinsformer och toppa med blåbär eller andra bär, och sen in i ugnen på 225 grader i 10 minuter och voila! Så har du en nyttig men också väldigt goda muffins! Värt att prova på nästa gång godissuget kryper fram. ♥

Idag när jag vaknade så kände jag mig ganska dålig, gissar på att det var en feber som försökte sig fram. Startade dagen med en kopp grön te med mint och en tesked Manuka honung och ett glas detox vatten. Tog mig igenom praktiken och jag känner mig ganska stolt över att jag inte stannade hemma även om jag inte kände mig på topp. Men efter några timmar började huvudvärken och halsonten gå över, så när jag kom hem så lagade jag ihop den här energi smoothien som är fylld med viktiga mineraler och näringsämnen. Efter ett glas med den här smoothien känner jag mig mycket bättre och energin har börjat krypa fram igen. Vetegräs och chia frö ger verkligen underverk. Jag ska inte ljuga.. Vetegräs har inte den bästa smaken, ärligt talat så smakade det som akvarium när jag först började med det för ett år sen, har inga problem idag med att dricka ett glas vatten blandat med vetegräs så man blir van med smaken. Men den märks inte lika mycket när man blandar den i smoothie, bara ett litet tips. :-)

 

Här är i alla fall receptet:

- Valfri mängd av frysta hallon och blåbär (blåbär är ju ett riktigt superbär!) 

- 1 tsk vetegräs 

- 1 msk kokosolja 

- 1 msk chia frö

- 1 msk maca powder (Jag har fått ett väldigt stort intresse för Superfoods i det sista, man får i sig så mycket som kroppen behöver genom olika Superfoods och jag mår så mycket bättre av det) 

- En handfull med spenat

 (Beställer alla hälsoprodukter från iherb.com)

 

Så är det bara att blanda ihop och tillsätta ett glas vatten för önskad konsistens, och voila så har du en riktig god energi boost smoothie, jag lovar er att ni inte kommer att kunna sitta still efter ett glas av den här. ♥ 

 

Idag tog jag mig tid till att baka lite, vad är en marknadshelg utan marknadsgodis? Just nu känns det jobbigt med sockerallergin, men försökte göra det bästa ut av det så lagade både marknadsgodis och jordnöttskakor med kokos, mmm! ♥ Om någon vill ha recepten så lägger jag gärna upp dem också. :-)  Så nu ska jag gräva ner mig under filten med en kopp pepparmynta te framför tvn och mumsa i mig godsakerna, en skön avslutning på veckan. Skönt att vila upp sig för en ny vecka också. ♥